一、概述

    2016中國國際食品安全與質量控制會將于2016年11月2-3日在上海雅居萬豪酒店舉辦，主辦方是國際食品保護協會（簡稱IAFP）。

二、會議背景

隨著世界各地對安全食品的呼聲越來越高，各國的政府監管機構、科學工作者以及產業的管理者正在積極尋找保護消費者的最佳解決之道，借助開放對話、知識分享、多方協作以及創新技術應用等方式，共同探討食品安全問題。 每年一屆的“中國國際食品安全與質量控制會議”給我們提供了這樣一次非凡的機會：探討食品安全面臨的挑戰，探索以最適合、最經濟的方式強化食品保護的各種解決方案。

三、會議話題

對食品安全聯合研究項目

從食品安全到食品完整性

亞太區食品過敏原管理工作坊

當前全球食品鏈的風險評估

食品安全的新興問題和創新解決方案

現代微生物測試、檢測與控制方法和解決方案

污染物、殘留以及天然毒素的分析

GFSI中國食品安全倡議

食品摻假：脆弱性評估和分析檢測

歐盟2016-2020年食品安全重點研討會

全基因測序

預測微生物學和量化微生物的風險評估

食品安全文化-在監管機構和企業中的實現和融入

食品安全文化和食品摻假的經濟動機

中國食品安全：過去，現在和未來