一、概述

新出臺的中國蜂產(chǎn)品協(xié)會《蜂蜜》團體標準，明確了對蜂蜜摻假檢測碳-4植物糖檢驗方法，并在“真實性要求”中增加了可以涵蓋其他若干檢驗方法的語句表述“采用GB/T18932.1和已實施的國家標準、行業(yè)標準、本團體標準規(guī)定的其他方法”。

二、詳細報道　　

　　為了促進蜂蜜優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，確保消費者權(quán)益，日前，中國蜂產(chǎn)品協(xié)會發(fā)布實施中國蜂產(chǎn)品協(xié)會團體標準《蜂蜜》。中國蜂產(chǎn)品協(xié)會負責人表示，制定團體標準必須嚴于和高于國家標準、行業(yè)標準和地方標準，這是國家規(guī)定的標準制定的基本原則。　　

　　中國蜂產(chǎn)品協(xié)會制定的《蜂蜜》團體標準與《蜂蜜》國家標準相比主要增加了以下四項內(nèi)容：　　

　　一是增加了蜂蜜真實性判定的檢驗方法。新出臺的中國蜂產(chǎn)品協(xié)會《蜂蜜》團體標準，明確了對蜂蜜摻假檢測碳-4植物糖檢驗方法，并在“真實性要求”中增加了可以涵蓋其他若干檢驗方法的語句表述“采用GB/T18932.1和已實施的國家標準、行業(yè)標準、本團體標準規(guī)定的其他方法”。　　

　　二是蜂蜜中的主要理化指標優(yōu)于國家標準。《蜂蜜》團體標準中規(guī)定的優(yōu)級品和特級品兩個等級的蜂蜜中水分、果糖和葡萄糖等蜂蜜的特征指標都優(yōu)于《蜂蜜》國家標準。　　

　　三是《蜂蜜》團體標準增加了《蜂蜜》國家標準中沒有設(shè)定的一些理化指標，以確保蜂蜜的高質(zhì)量。相比《蜂蜜》國家標準，《蜂蜜》團體標準增加了蜂蜜中酸度、羥甲基糠醛、淀粉酶活性、灰分和甘油等指標的檢測并提出數(shù)值要求。　　

　　四是《蜂蜜》團體標準劃分了產(chǎn)品等級。《蜂蜜》團體標準根據(jù)蜂蜜的理化指標不同，分為合格品、優(yōu)級品、特級品三個等級。符合《蜂蜜》國家標準的為合格品，符合《蜂蜜》行業(yè)標準的為優(yōu)級品，符合協(xié)會《中國蜂產(chǎn)品證明標志》的蜂蜜質(zhì)量要求并加貼《中國蜂產(chǎn)品證明標志》的為特級品。

（內(nèi)容來源農(nóng)民日報）

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