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農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中心實(shí)驗(yàn)室儀器配置有哪些,如何進(jìn)行食品安全檢測工作?

點(diǎn)擊: 次 時間:2016-06-25 09:39

一、概述

 日常生活中,你是否有這樣的顧慮:農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜到底含不含農(nóng)藥?超市的食品究竟有沒有含非法添加劑?現(xiàn)在食品檢測成為了食品安全的把關(guān)者。

 6月22日上午,蕭山區(qū)市場監(jiān)管局開展“食品檢驗(yàn)檢測開放日”活動,蕭山區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會會員來到區(qū)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中心實(shí)驗(yàn)室,零距離地觀摩了食品安全檢測過程。

二、農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中心實(shí)驗(yàn)室儀器配置介紹

 首先介紹蕭山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中心實(shí)驗(yàn)室。

 2010年11月,區(qū)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中心正式搬入現(xiàn)在的新檢測大樓,目前,擁有實(shí)驗(yàn)面積達(dá)2500平方,其中,微生物無菌實(shí)驗(yàn)室150平方米。

 包括食品儀器分析室、理化實(shí)驗(yàn)室、樣品預(yù)處理室、化學(xué)分析室、純水室、微生物無菌實(shí)驗(yàn)室等,各執(zhí)行食品檢驗(yàn)檢測的各個工作流程和檢測范圍。 

 具體儀器包括電子分析天平粉碎機(jī)液相色譜儀原子吸收分光光度計(jì)氣相色譜儀高效液相色譜儀?、液質(zhì)聯(lián)用儀等。液相色譜儀用于檢測食品添加劑、違禁添加物,原子吸收分光光度計(jì)檢測重金屬含量的。

   “我們現(xiàn)在主要有5臺氣相色譜(包括氣相-質(zhì)譜儀)、3臺高效液相色譜(包括液相-質(zhì)譜儀)等先進(jìn)檢測儀器,氣相色譜儀主要用于定性和定量檢測食品中多種農(nóng)藥殘留、違禁物質(zhì)、食品添加劑等。”農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中心的工作人員介紹道。

 實(shí)驗(yàn)室里質(zhì)聯(lián)用儀價格很貴,身價高達(dá)200多萬,據(jù)實(shí)驗(yàn)室工作人員介紹,這臺身價不菲的檢測儀可以對復(fù)雜樣品中抗生素、農(nóng)藥殘留等的檢出限可達(dá)0.1ug/kg(ppb)級別。

三、農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中心實(shí)驗(yàn)室食品安全檢測工作

 在色譜前處理室,檢測人員先將區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會會員們帶來的西紅柿、茄子樣品攪碎,放入三角瓶內(nèi),按檢測要求用緩沖液、顯色液和配液浸泡樣品。“使用食品檢測室內(nèi)的高通量農(nóng)藥殘留速測卡,大概10分鐘便能快速定性檢測出蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量是否超標(biāo)。”檢測人員表示,如果需要進(jìn)一步的定量檢測,從切碎樣品到顯示檢測結(jié)果,也只需要兩小時。從最終的檢測結(jié)果來看,西紅柿、茄子農(nóng)藥均未超標(biāo)。  

   據(jù)了解,區(qū)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中心是蕭山區(qū)唯一一家承擔(dān)政府職能的綜合性食品、農(nóng)產(chǎn)品法定技術(shù)檢測機(jī)構(gòu),是蕭山區(qū)市場監(jiān)督管理局直屬的公益一類事業(yè)單位,主要承擔(dān)蕭山區(qū)食品安全委員會下達(dá)的食品監(jiān)督抽檢及由區(qū)市場監(jiān)督管理局等相關(guān)部門送檢的突發(fā)性專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。 

  “我們實(shí)驗(yàn)室里的設(shè)備配置在縣區(qū)一級城市中可說是數(shù)一數(shù)二的。目前,區(qū)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中心通過食品食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的檢測項(xiàng)目已有655項(xiàng)。”工作人員補(bǔ)充道,“2016年,我們計(jì)劃在違禁添加物、農(nóng)藥、獸藥殘留、毒品類添加物等擴(kuò)項(xiàng)60項(xiàng)左右,以不斷滿足行政監(jiān)管和支撐服務(wù)需要。”  

 隨著近兩年市民對食品安全關(guān)注度的提高,送來區(qū)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中心的抽樣檢查的農(nóng)產(chǎn)品批次越來越多。就2016年來說,截止目前,區(qū)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中心已完成各部門送檢的檢測任務(wù)1000多批次,檢測項(xiàng)目數(shù)比往年增加2-3倍。

(文章參考中國化工儀器網(wǎng))

 


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