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關于南京市結合第三方檢測處理餐飲問題的報道

點擊: 次 時間:2016-08-06 09:50

一、概述

 南京市公布“十三五”食藥“明廚亮灶”規劃,結合第三方檢測機構,對餐飲垃圾污染進行一系列的處理,努力打造一個安全的餐飲環境,確保民眾的衛生安全。

二、詳細報道

 餐飲垃圾污染問題日益突出,源頭治理工作線從屠宰、清洗、殘留物向食用油、廚余垃圾等多向延展開來。近日,南京市公布“十三五”食藥“明廚亮灶”規劃,設計屠宰行業、添加劑問題、有害殘留等多方面,其中指出未來檢測設備以及垃圾處理設施投建作用被凸顯。  

 在食品安全源頭治理方面,南京市將重點推進農獸藥殘留、重金屬污染綜合治理。通過實施高毒、高殘留農藥替代行動計劃,加大高效、低毒、低殘留農藥新品種推廣力度;實施獸用抗菌藥治理行動,對殘留風險等級高、已有替代品的獸藥品種進行清理,逐步淘汰無殘留限量標準和殘留檢測方法標準的獸藥及其制劑。同時,推廣測土配方施肥、病蟲害綠色防控和統防統治。

 在推進重金屬污染源頭治理上,將開展污染耕地分級分類治理,全面建立食用農產品產地準出制度。  

   在食用農產品質量和安全保障上,將加強生豬定點屠宰監管,推動家禽“集中屠宰、冷鏈配送,生鮮上市”,全面落實病死畜、病害肉無害化處理。建立全面覆蓋食用農產品供應主渠道的三級檢測網絡,加強產地檢測,鼓勵社會第三方檢測,逐年提高南京食用農產品檢測覆蓋率,及時發現并攔截不合格食用農產品流入南京市場。同時,同步加強餐飲服務監管。督促餐飲企業建立索證索票和進貨臺賬制度,嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油,以及濫用食品添加劑及使用有毒有害物質加工食品等行為。  

   在“十三五”期間,還將新建3座餐廚垃圾處理廠。  

(內容參考中國清潔門戶)

 


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