一、概述

10月24-25日，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦的“2016中國(國際)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”在上海舉行，在會議上深圳市某生物技術(shù)有限公司董事長朱海表示，在食品安全的整個過程中，快速檢測是企業(yè)風(fēng)險防控的剛性需求。

二、詳細報道　　

　　從農(nóng)田到餐桌，食品安全風(fēng)險防控的環(huán)節(jié)非常多，檢測項目非常繁多，又有時限性要求，傳統(tǒng)檢測方法不能滿足檢測要求，因此，快速檢測成為企業(yè)風(fēng)險防控的剛性需求。　

　　“當(dāng)前生物技術(shù)在食品安全領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，從無公害的農(nóng)藥，到食品安全檢測都用到生物技術(shù)，特別是一些食品安全的快速檢驗產(chǎn)品。”朱海表示，在中國農(nóng)產(chǎn)品的消費量非常大，加之講求生鮮快速銷售，這樣一來傳統(tǒng)的檢測方法幾乎是行不通的，一些高科技的濕紙條、小型的設(shè)備等，無論對于政府監(jiān)管部門，還是對于企業(yè)來說，都能夠做到準(zhǔn)確且快地實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的檢測，實現(xiàn)風(fēng)險防控。　　

　　就目前而言，乳制品、肉類、蜂蜜、水產(chǎn)、蔬菜水果等大部分農(nóng)產(chǎn)品類都可以實現(xiàn)快速檢測，其最明顯的優(yōu)勢就是不需要通過太復(fù)雜的步驟，就可以得到一個準(zhǔn)確、可行的檢測結(jié)果。　　

　　朱海表示，快速檢測的消費數(shù)量非常大，預(yù)計“十三五”期間總數(shù)可能達到1000多億，要求1000人要達到達到4到5份的檢測量，這對整個行業(yè)的發(fā)展是很好的機會。　　

　　快速檢測已經(jīng)完成了10項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，在明年2月正式生效。如今政策制定的地方和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)加起來有30項，已經(jīng)可以初步滿足農(nóng)產(chǎn)品的一些主要產(chǎn)品和主要項目的檢測。

（內(nèi)容來源檢測聯(lián)）

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