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水產品快速檢測人們健康菜的又一道防線

點擊: 次 時間:2016-11-08 09:24


 
  快檢出現(xiàn)“漏網之魚”
  
  11月2日上午,張女士在天門某農貿市場買了兩條鯽魚。“鯽魚倒是活蹦亂跳的,不知道有沒有孔雀石綠殘留?”她有點不放心。
  
  在農貿市場快檢室,快檢員告訴她,由于水產部門的監(jiān)管人員不在,無法給她準確結果。
  
  “我們每天要進行十幾個品種的蔬菜農殘檢測,目前,針對畜禽水產的快檢還較少。”天門官路社區(qū)附近某菜場快檢員曾威坦言。
  
  武漢市漢陽區(qū)某農貿市場的快檢員陳鳴表示,她們平時檢測以果蔬為主,畜禽水產的快檢數量極少。“如果需要檢測,要跟農業(yè)等部門的檢測機構聯(lián)系,畜禽水產品來回流轉檢測,將會耗費大量的時間。”陳鳴說。
  
  呼喚監(jiān)管力度加強
  
  “檢測是食品安全的重要監(jiān)管手段和依據。檢測脫節(jié),讓水產品的監(jiān)管缺乏有效依據。”武昌某食品安全監(jiān)管人員透露,除了快檢,在抗生素、禁用化合物和獸藥殘留的判定、流通查驗制度完善和違規(guī)使用違規(guī)藥物監(jiān)管方面,均存在不同程度的不足。“按照省食藥監(jiān)局的統(tǒng)一部署,我們每周完成10個批次的農產品檢測,且半個月之后才能出結果。但農貿市場內品種繁多,出貨量大,僅水產品就包括淡水、海水等幾百個品種。僅靠單個部門來監(jiān)測把關,幾乎是不可能完成的任務。”天門市竟陵區(qū)的監(jiān)管人員周華彬說。
  
  監(jiān)管環(huán)節(jié),還有諸多技術難題有待解決。“比如獸藥有幾百種,哪些品種可用,哪些不可用。沒有農業(yè)部門的專業(yè)機構銜接,我們很難進行準確監(jiān)管。”周華彬介紹。
  
  武昌一家大型超市負責人介紹,食品安全監(jiān)管應貫穿于畜禽水產品生產流通全流程,若各個監(jiān)管部門不能依據統(tǒng)一的標準,打通監(jiān)管鏈條,隱患就會層層累積,給營銷鏈條末端帶來食品安全風險。
  
  守住“最后一道防線”
  
  “農貿市場是食品產銷的末端,是從農田到餐桌的最后一道防線。相關監(jiān)管部門只有強化‘守土有責’的意識,強化分工協(xié)作才能收到積極效果。”省食安辦相關負責人如是表示。
  
  菜籃子里的監(jiān)管鏈條正在逐步收緊。近日,省食品藥品安全辦、省農業(yè)廳、省衛(wèi)生計生委、省食品藥品監(jiān)督管理局、省通信管理局五部門聯(lián)合印發(fā)湖北省畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治工作方案。
  
  這次專項整治,將各部門的職責進一步予以明確。如農業(yè)(畜牧獸醫(yī)、水產)部門負責開展獸用抗菌藥生產、經營和使用環(huán)節(jié)的整治行動;食品藥品監(jiān)管部門負責開展市場經營畜禽水產品質量安全監(jiān)管;衛(wèi)生計生部門在發(fā)現(xiàn)畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留風險隱患時,要及時通報相關監(jiān)管部門;通信管理部門負責配合相關部門處置發(fā)布假劣獸藥信息、銷售假劣獸藥的違法違規(guī)網站。
  
  另一方面,打通各個部門的追溯平臺正在加速建立。“這只是治理工作的第一步。我們力求在集中整治、全面凈化農貿市場的基礎上,構建起農產品食品安全追溯平臺,形成各部門的無縫銜接,將監(jiān)管向源頭延伸。”該負責人說。

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