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韭菜農藥殘留儀器檢測整體方案

點擊: 次 時間:2016-12-17 10:28

一、背景

韭菜,是很多人喜歡吃的蔬菜,韭菜炒雞蛋、韭菜盒子等美食深受大家喜愛。但是前幾年,研究機構農殘調研結果顯示,韭菜是唯一一種四年都登上農殘不合格榜單的蔬菜。2016年初,還爆出濟南市食藥監局公布的食品安全監督抽檢結果中,有5批次韭菜不合格,農殘超標203倍。

本文介紹韭菜的農藥殘留檢測過程。

二、檢測儀器

蔬菜批發市場或生產基地的農產品檢測一般會用快速檢測儀,它具有操作簡單、試劑成本低、快速出結果等優點。

              
上海儀電分析RP508農藥殘毒速測儀

            上分S10/S12食品安全檢測儀

注:也可以用氣相色譜儀GC測韭菜,但是干擾峰太多,無法判斷是農藥還是基質峰,所以目前大多用速測儀來檢測韭菜。

三、樣品處理

1、將韭菜葉片部分切成2厘米左右長的小段,放樣品提取瓶中,加10.0mL農殘試劑(一),再加入50uL辛辣物質干擾專用消除試劑,靜置5min。

2、用濾紙過濾于干凈并干燥的玻璃樣品提取瓶中。

3、放入沸水浴中加熱5min。

4、取出冷卻至室溫。為了冷卻得快些,可將它們放入小超聲波清洗器中。

5、利用這個冷卻時間,先做一試劑空白,移取農殘試劑(一)1.00mL于一個比色瓶中,再加入農殘試劑(二)與農殘試劑(三)各50uL,搖勻,放如農產品速測儀第一通道中,儀器提示加試劑(四)時,再加入試劑(四)50uL,3分鐘后出結果,當空白吸光度值小于0.100時需重新檢測。 

溫馨提示:

清洗韭菜時,先用水沖洗掉表面污物,再用清水浸泡10分鐘以上。不過,一些農藥滲透能力非常強,用一般的浸泡辦法只是洗掉蔬菜表面農藥,對已滲透進蔬菜內部的農藥卻無能為力。因此,建議浸泡時加少量洗潔精或果蔬清潔劑。如果不愿用洗潔精或清潔劑,也可用堿水浸泡5—10分鐘,因為殺蟲劑一般會在堿性環境下迅速分解。無論加入什么成分浸泡,最后別忘了再用清水沖一下,這樣大部分農殘就會被去掉了。



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