一、概述

明天就是元宵佳節(jié)，超市里的元宵、湯圓迎來售賣高峰。從北京市食藥監(jiān)局獲悉，北京市已在16個區(qū)啟動覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲等全環(huán)節(jié)的元宵節(jié)前檢查，全市生產(chǎn)的元宵、湯圓連續(xù)六年全部合格，市民可放心食用。

二、詳細報道

昨天，北京昌平區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員來到位于北七家的北京稻香村食品公司食品廠，通過查驗現(xiàn)場、查看生產(chǎn)投料記錄、原材料購進記錄、銷售記錄等，對生產(chǎn)者法定義務(wù)落實情況進行了執(zhí)法檢查。

生產(chǎn)車間內(nèi)工作人員正在操作機器搖元宵，執(zhí)法人員隨機對元宵進行快速抽檢。執(zhí)法人員從元宵皮上刮取了少量糯米，然后用化學(xué)試劑檢測是否含有吊白塊。昌平區(qū)食藥監(jiān)局生產(chǎn)監(jiān)管科武貴勉介紹，經(jīng)過對稻香村8個批次的抽檢，未發(fā)現(xiàn)添加甜蜜素、吊白塊、硼砂等違禁成分。

隨后，朝陽區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員來到卜蜂蓮花連鎖超市公司北苑路店，執(zhí)法人員來到售賣元宵的冷柜前，檢查食品外包裝、環(huán)境溫度，并檢查進銷記錄。執(zhí)法人員還當場抽取超市現(xiàn)售的元宵、湯圓，進行硼砂含量的快速檢測，檢測結(jié)果合格，均未檢出硼砂。

市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管處處長紀曄表示：“今年的元宵節(jié)恰逢周六，預(yù)計會出現(xiàn)一個食品銷售和消費的小高峰，根據(jù)此前市食品藥品監(jiān)管局關(guān)于加強春節(jié)期間食品安全整治的部署，從元旦開始，我們加大了對糕點、肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、兒童食品等節(jié)日食品的檢查力度，檢查將一直持續(xù)到元宵佳節(jié)過后。

截至2月7日，今年，市食品藥品監(jiān)督管理局共從生產(chǎn)廠家、市場等環(huán)節(jié)抽樣元宵、湯圓產(chǎn)品126批次。其中，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取了稻香村、全聚德仿膳、宮頤府、好利來等深受消費者喜愛和知名老品牌產(chǎn)品30批次，在食品市場抽取30批次，在商場超市內(nèi)抽取樣本66批次。市食品藥品監(jiān)督管理局風險監(jiān)測處副處長張衛(wèi)民表示：“監(jiān)測結(jié)果顯示，126個樣本均合格，合格率為100％。”

三、湯圓及元宵相關(guān)標準

1、SB/T 10423-2007速凍湯圓

標準摘要

本標準規(guī)定了速凍湯圓產(chǎn)品的術(shù)語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存、銷售、召回的基本要求。

本標準適用以3.2定義產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。

2、GB/T 23500-2009元宵

標準摘要

本標準規(guī)定了元宵的術(shù)語和定義、要求、試驗方法和檢驗規(guī)則以及標識標簽要求。

本標準適用于符合3.1定義的產(chǎn)品。

3、LS/T 3240-2012湯圓用水磨白糯米粉

標準摘要

本標準規(guī)定了湯圓用水磨白糯米粉的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸、儲存和保質(zhì)期的要求。本標準適用于湯圓用商品水磨白糯米粉。

4、NY/T 1407-2007 綠色食品 速凍預(yù)包裝面米食品

標準摘要

本標準規(guī)定了綠色食品速凍預(yù)包裝面米食品的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸與貯存。

本標準適用于綠色食品速凍預(yù)包裝面米食品，包括速凍餃子、餛飩、燒麥、包子、湯圓、元宵、饅頭、花卷、粽子、南瓜餅等。

（內(nèi)容參考北京晨報）