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膨化食品生產必備出廠檢驗設備

點擊: 次 時間:2017-04-21 13:07

必備的出廠檢驗設備
(一)分析天平(0.1mg);(二)干燥箱;(三)微生物培養箱;(四)滅菌鍋;(五)生物顯微鏡;(六)無菌室或超凈工作臺?。
檢驗項目
膨化食品的發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的,企業應當每年檢驗2次。

膨化食品

膨化食品質量檢驗項目表


序號

檢驗項目

發證

監督

出廠

備注

1

感官

 

2

凈含量

 

3

篩下物

 

*

 

4

水分

 

5

脂肪

*

 

6

氯化鈉

*

 

7

酸價

*

非油炸型膨化食品可不檢此項

8

過氧化值

*

9

羰基價

*

非油炸型膨化食品可不檢此項

10

黃曲霉毒素B1

*

以玉米為原料的產品檢測此項目

11

總砷

*

 

12

*

 

13

菌落總數

 

14

大腸菌群

 

15

致病菌

*

 

16

食品添加劑(山梨酸、苯甲酸)

*

適用于醬包。按GB2760“醬包”判定

17

標簽

*

 



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