一、概述

近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、酒類、冷凍飲品、飲料等10類食品446批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品442批次，不合格樣品4批次。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

總體情況：炒貨食品及堅果制品73批次，不合格樣品3批次；淀粉及淀粉制品4批次，不合格樣品1批次。蛋制品16批次，罐頭33批次，酒類155批次，冷凍飲品22批次，乳制品60批次，食用農(nóng)產(chǎn)品2批次，糖果制品7批次，飲料74批次，未檢出不合格樣品。

二、不合格產(chǎn)品情況

1、天貓（網(wǎng)站）商城天貓超市銷售的標稱烏魯木齊市西域華新網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司委托烏魯木齊豐疆物語網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司生產(chǎn)的核桃仁，霉菌檢出值為360CFU/g。比國家標準規(guī)定不大于25CFU/g高出13.4倍。檢驗機構(gòu)為上海市食品藥品檢驗所。

2、天貓絲路亞心旗艦店在天貓（網(wǎng)站）商城銷售的標稱烏魯木齊絲路亞心商貿(mào)有限責任公司出品的新疆烏魯木齊市興華騰工貿(mào)有限公司西山加工廠生產(chǎn)的開心果，霉菌檢出值為130CFU/g。比國家標準規(guī)定不大于25CFU/g高出4.2倍。檢驗機構(gòu)為上海市食品藥品檢驗所。

3、1號店自營在其網(wǎng)站銷售的標稱新疆樓蘭蜜語生態(tài)果業(yè)有限責任公司委托武漢金綠誠食品有限公司生產(chǎn)的薄皮核桃，霉菌檢出值為200CFU/g。比國家標準規(guī)定不大于25CFU/g高出7倍。檢驗機構(gòu)為上海市食品藥品檢驗所。

4、蘇寧易購中華特色館·徐州館銷售的標稱徐州市團結(jié)工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的小麥淀粉(分裝)，霉菌檢出值為620CFU/g。比國家標準規(guī)定不大于100CFU/g高出5.2倍。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已要求江蘇、湖北、新疆等省（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局責令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改，并依法予以查處；要求上海、江蘇、浙江等省（市）食品藥品監(jiān)督管理局責令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施，控制風險，依法予以查處，立即查清入網(wǎng)經(jīng)營者信息，并將入網(wǎng)經(jīng)營者信息及時通報相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門。核查處置情況于通告發(fā)布之日起三個月內(nèi)報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。

三、不合格項目-霉菌介紹

霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染，《食品安全國家標準堅果與籽類食品》（GB19300-2014）規(guī)定熟制堅果與籽類食品霉菌的限量值為不超過25 CFU/g。霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。

（內(nèi)容來源國家食品藥品監(jiān)督管理總局）

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