水分測定儀能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率，按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩大類。物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學測定方法主要有卡爾費休法(Karl Fischer)、甲苯法等，國際標準化組織把卡爾費休(Karl Fischer)方法定為測微量水分國際標準，我們國家也把這個方法定為國家標準測微量水分。     常見的失重法水分儀有鹵素水分測定、紅外水分測定儀、微波水分測定儀等。如何讓水分測定儀測量準確度更高？你需要做到以下5點。
1、使用前先接通電源，開機預熱30分鐘以上，再空秤（即烘干）105℃，加熱15分鐘，停止加熱后待水分測定儀冷卻至室溫，才可以進行樣品所需溫度的含水量分析測定。
2、水分儀作為精密分析儀器，使用者應小心地操作，被測樣品應均勻地鋪在秤盤上。
3、典型樣品應為5g-10g,稱量前應去皮重。
4、請先設置好各項加熱參數（加熱方式、加熱溫度、結束方式等）后再進行樣品測試。
5、為了保證測試精度，樣品最好為粉末狀態，大顆粒的樣品應先用粉碎機粉碎。

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