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溶液的酸堿度pH值為何如此重要?

點擊: 次 時間:2019-06-06 16:56


    在日常工業過程中,我們都需要測試水質的pH值,即酸堿度。大家都知道弱堿性的水是健康的,什么是弱堿性呢,也就是在25℃下,pH在7.1~7.5之間的水就是弱堿性的水。什么是pH值呢,pH值即氫離子活度的負對數,最簡單的方法是用pH試紙來檢測,但這種方法不準確,因此現在都用pH電極來檢測,不僅方便,還能快速現場檢測。

pH測試的重要性主要體現在以下幾個方面:
化學反應速度:pH值會影響溶液的化學反應速度,比如在pH值>5時,氫氟酸對玻璃的腐蝕性就沒有那么強。
化學藥品的溶解度:試劑在水中的溶解度也跟溶液的酸堿度有關。
微生物的生理特性:不同的pH值,微生物的反應產物也會不一樣。比如發酵液的pH值必須嚴格監控,才能保證成品的質量安全。
自來水:我們日常生活中使用的自來水,也必須經過pH檢測。國家飲用水規范要求在6.5和8.5之間。
食品:毋庸質疑,食品安全是第一位的。比如面包的酸堿度必須控制在一個合格的范圍,不僅能保證面包松軟可口,更重要的是可以保證食用的安全,這才是最重要的。
紙張:在不同的pH值下生產出來的紙張色澤光滑度是不一樣的,因此,也必須檢測pH值 。
藥品:同理,制藥過程也需要監測pH值。不僅能保證藥品質量安全,還能保證藥效。

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