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“防治碘缺乏病日”—食鹽中碘含量的測定

點擊: 次 時間:2020-05-14 15:30

 

眾志成城戰疫情,科學補碘保健康
 
 

2020年5月15日是我國第27個“防治碘缺乏病日” ,主題是“眾志成城戰疫情,科學補碘保健康”。旨在通過普及碘缺乏病防治相關知識,使公眾在防控新冠肺炎疫情的同時做好科學補碘工作,進一步增強全社會對食鹽加碘防治碘缺乏病工作的認同和支持。

碘是新陳代謝和生長發育必需的微量營養素,食用碘鹽是預防碘缺乏病最簡便、安全、有效的方式。那我們如何確認食鹽的碘含量是符合安全標準的呢?

 

 

 

 

食鹽中碘含量的測定
 
 

測試樣品:中鹽加碘精制巖鹽

參考標準:GB/T 5461-2016  食用鹽

                  GB/T 13025.7-2012

                  制鹽工業通用試驗方法 碘的測定

推薦儀器:ZDJ-5B自動滴定儀

配套電極:213-01鉑電極     

                  217-01參比電極

試劑準備:硫代硫酸鈉標準溶液(0.1mol/L)

                  硫代硫酸鈉標準滴定溶液(0.002mol/L)

                  磷酸溶液(1mol/L)

                  碘化鉀溶液(50g/L)

                  硫酸溶液(20%)

測試過程稱取10g試樣,精密稱定,置于滴定杯中,加50mL水溶解后,加2mL磷酸溶液、5mL碘化鉀溶液。充分混勻,用硫代硫酸鈉標準滴定溶液(0.002mol/L)在自動滴定儀上滴定至終點。

 

 

 

 

測定儀器及配套電極
 
 

ZDJ-5B型自動滴定儀

  • 7寸彩色觸摸電容屏,導航式操作;

  • 實時顯示測試方法、滴定曲線和測量結果;

  • 可定義計算公式,直接顯示計算結果; 

  • 支持滴定劑管理功能;

  • 支持pH的標定、測量功能;

  • 支持USB、RS232連接PC,雙向通訊;

  • 可直接連接自動進樣器實現批量樣品的自動測量

     
     

 

 

213-01鉑電極   

  • 溫度范圍:0-50℃

  • 工作電極材料:鉑

  • 外殼材料:玻璃

  • 外形尺寸:12×120mm

  • 接插件:BNC(Q9型)

 

217-01 參比電極

  • 溫度范圍:溫度范圍:5-55℃

  • 參比類型:飽和甘汞雙鹽橋式

  • 外殼材料:玻璃

  • 外形尺寸:12×120mm

  • 接插件:U型插片

?(文章轉自上海雷磁官網)



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