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怎樣選擇脂肪測定儀的抽提試劑?

點擊: 次 時間:2021-11-19 11:32

     脂肪含量測定是實驗室常做的實驗之一,一般常用脂肪測定儀來測定脂肪含量。脂肪測定儀是根據索氏測定原理,用重量測定方法來測定脂肪含量的。在脂肪抽提過程中,需要利用相似相溶的性質,來對脂肪進行分離,此時對抽提試劑有一定的要求,那么怎樣選擇脂肪測定儀的抽提試劑呢?


    利用相似相溶規律,農產品中脂肪極性一般較小,可采用石油醚或乙醚作為抽提試劑。實驗室常用石油醚有低沸程(30~60℃)和高低沸程(60~90℃)兩種,一般選用低沸程石油醚為抽提溶劑會有利于縮短提取時間,所以在使用脂肪測定儀時經常選擇這類試劑作為溶解脂肪的試劑。

  

    若選擇乙醚為抽提試劑,必須十分注意乙醚的安全使用。抽提室內應嚴禁有明火存在或用明火加熱,乙醚中不得含有過氧化物,保持抽提室內良好通風,以防燃爆。乙醚中過氧化物如何檢查呢?取適量乙醚,加入碘化鉀溶液,用力搖動,放置1分鐘,若出現黃色則表明存在過氧化物,應進行處理后方可使用。處理的方法是將乙醚放入分液漏斗,先以五分之一乙醚量的稀KOH溶液洗滌兩到三次,以除去乙醇,然后用鹽酸酸化,加入五分之一乙醚量的FeSO4或Na2SO3溶液,振搖,靜置,分層后棄去下層水溶液,以除去過氧化物,最后用水洗至中性,用無水CaCl2或無水Na2SO4脫水,并進行重蒸餾。




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