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定氮儀的工作原理是什么

點(diǎn)擊: 次 時(shí)間:2016-11-23 09:55

    定氮儀是專(zhuān)門(mén)用來(lái)檢測(cè)種子、乳制品、飲料、飼料、土壤及其他農(nóng)副產(chǎn)品中氮含量從而計(jì)算出蛋白質(zhì)含量的專(zhuān)用儀器。

我們都知道,蛋白質(zhì)是人體的重要組成成分,是身體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果沒(méi)有蛋白質(zhì),那么也就沒(méi)有生命。因此,適量的攝入蛋白質(zhì),對(duì)我們?nèi)梭w十分有好處。而如果過(guò)量的攝入蛋白質(zhì)食物,那么對(duì)我們的人體健康也會(huì)造成不良的影響。因此,通過(guò)定氮儀對(duì)食品中蛋白質(zhì)含量的檢測(cè)是非常有必要的。

  定氮儀是如何工作的呢?它的工作原理是將一定量的煤或者焦炭試樣,在有氧化鋁作為催化劑和疏松劑的條件下,于1050℃通入水蒸汽,試樣中的氮及其化合物全部還原成氨。生成的氨經(jīng)過(guò)氫氧化鈉溶液洗氣、蒸餾,用飽和硼酸溶液吸收后,由標(biāo)準(zhǔn)硫酸溶液滴定,根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)硫酸溶液的消耗量來(lái)計(jì)算氮含量。

  定氮儀以其特有的功能作用已得到了廣泛的應(yīng)用,包括食品廠、飲用水廠、藥品檢驗(yàn)、肥料測(cè)定等。

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