本文主要分享2017年上半年嬰幼兒配方食品，國家食品藥品監督管理總局監督抽檢公示信息。

一、食用人群分析

2017年1-5月份已公示的國家食品藥品監督總局監督抽檢嬰幼兒配方食品共計1114批次。

嬰幼兒配方食品包括嬰兒配方食品與較大嬰兒和幼兒配方食品兩種，其中嬰兒配方食品抽檢521批次，較大嬰兒和幼兒配方食品593批次，后者稍多。根據嬰幼兒配方食品GB 10765-2010中的要求嬰兒配方食品的能量和營養成分應該滿足0-6月齡嬰兒的正常營養需要。較大嬰兒和幼兒配方食品GB10767-2010中要求較大嬰兒和幼兒配方食品應滿足正常較大嬰兒（6-12月齡）和幼兒（12-36月齡）的部分營養需要。雖然嬰兒的數量要少于較大嬰兒和幼兒，但是鑒于較大嬰兒和幼兒并不以配方食品為主要營養來源，上述抽樣比例較為合適。

二、區域類型分析

嬰幼兒配方食品在鄉村的抽樣量遠遠小于在城市的抽樣量。由于國家食品藥品監督管理總局主要針對大型企業進行抽樣，這樣就需要縣級食品監管部門發揮作用，加強鄉村嬰幼兒配方食品的監督抽檢力度。

三、被抽樣所在地省份抽樣情況分析

從抽樣數量與人口百分比堆積圖中看出，黑龍江省與陜西省抽樣數量相對于人口比例來講，抽樣表現十分突出。

四、生產企業所在省份抽樣情況分析

從圖中可以看出黑龍江省和陜西省是我國大品牌乳粉生產大省。

五、業態分布情況分析

就購買嬰幼兒配方食品途徑問題，除海外代購外，孕嬰店和超市是媽媽首選的兩個途徑，這一情況與抽樣情況較為一致。但是還是存在如下兩方面問題：一是在孕嬰店抽樣比例過大，而在超市抽樣比例相對較小；二是雖然孕嬰店是媽媽們購買嬰幼兒配方乳粉的主要途徑，但是個別省份卻沒有在這一途徑抽取產品。

六、品牌抽樣情況分析

1-5月份抽檢覆蓋了全部在我國大陸有生產企業的知名品牌奶粉，各企業抽樣量較為均衡。個別企業抽樣數量較高是因為其具有多家生產企業。以飛鶴為例，生產企業有飛鶴（甘南）乳品有限公司、飛鶴（龍江）乳品有限公司、飛鶴（鎮賚）乳品有限公司和黑龍江省飛鶴乳業有限公司四家公司。

七、不合格情況分析

1-5月份不合格產品8批次，不合格率為0.72%。

亞油酸超過最大允許限1批次。亞油酸雖然是人體必需的脂肪酸，但是亞油酸超標后形成的最終衍生物白三烯增多。白三烯是人體主要的致炎、致過敏介質，肺炎、哮喘等炎癥均與白三烯密切相關。

牛磺酸超過最大允許限1批次。

鎂未達到最小允許限3批次。鎂缺乏會導致低鎂血癥。

檢出阪崎腸桿菌兩批次。該菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和菌血癥，死亡率高達50%以上。目前，微生物學家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來源，但許多病例報告表明嬰兒配方奶粉是目前發現的主要感染渠道。

（內容論壇來源數據秀）

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